PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO RICOTA (RECETA)
La pechuga de pollo es una de las carnes que menos grasa contiene. Esta es una carne que, debido a sus múltiples posibilidades culinarias, es muy apreciada por los hogares españoles y, en especial, por el público infantil.
Las espinacas son una buena fuente de vitaminas y minerales. Entre estos últimos destacan el calcio y el magnesio.
Las pasas y los piñones, por su parte, enriquecen el plato con grasas insaturadas, las cuales nos ayudan a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre.
Por último, el queso ricota va a aportar una buena cantidad de calcio, mineral muy importante para el correcto desarrollo de los huesos.
PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO RICOTA ( RECETA)
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 200 gr. de espinacas
- 150 gr. de queso ricota
- 100 gr. de piñones
- 100 gr. de pasas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida y sal.
Modo de Preparación:
- En primer lugar, vamos a dorar los piñones en una sartén antiadherente.
- Añadimos unas gotitas de aceite de oliva, las espinacas y las pasas. Salpimentamos y salteamos.
- Tapamos para que las espinacas se cocinen en el agua que éstas van soltando.
- A los 5 minutos destapamos y subimos el fuego para que se evaporen los jugos.
- Retiramos del fuego, escurrimos las espinacas y dejamos enfriar.
- Añadimos a las espinacas el queso ricota desmenuzado.
- Salpimentamos los filetes de pechuga, los extendemos y disponemos sobre éstos un par de cucharadas del relleno de espinacas, pasas, piñones y ricota que teníamos reservado.
- Plegamos los filetes y cerramos con un par de mondadientes.
- Colocamos los filetes de pechuga rellenos sobre una parrilla, plancha o sartén antiadherente bien caliente y cocinamos hasta que la pechuga esté completamente hecha.
Vamos anímate a preparar esta deliciosa y saludable receta ¡COMER SANO NO SIGNIFICA COMER ABURRIDO! Tómale foto y etiquétanos por instagran#modo detox o @mododetox