CREMA DE BRÓCOLI Y ESPINACAS (RECETA)

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Las cremas son un aliado estupendo en la cocina. Son ideales para esos días que te apetece comer algo ligero. También puedes aprovechar los alimentos que están próximo a dañarse en la nevera.

Esta crema es muy fácil de preparar y toma como mucho 20 minutos prepararla. No dejes de seguir cada uno de los pasos para que puedas disfrutar de esta sabrosa crema.

 

CREMA DE BRÓCOLI Y ESPINACAS

Ingredientes:

  • 500 gramos de brócoli
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • Pimienta negra al gusto
  • 100 gramos de espinacas frescas
  • 800 ml. de caldo de verduras, caliente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 

Modo de Preparación:

  1. Corta el brócoli en pedacitos. Vamos a usar los tallos y los floretes. Reservamos.
  2. Calentaremos el aceite de oliva en una olla y le echamos el ajo y la cebolla, a fuego medio por unos cinco minutos y removeremos frecuentemente.
  3. Ahora añadimos el brócoli y saltearemos por cinco minutos más, moviendo con frecuencia.
  4. Luego vamos a incorporar las espinacas y el caldo y ponemos a hervir. Cuando hierva, bajaremos el fuego a medio y cocinaremos por otros tres minutos.
  5. Dejar reposar y licuar.

imagen: plantabien

 

 

 

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