SOPA DE QUINOA Y MAÍZ
La receta de sopa de quinoa y maíz es muy saludable. Ya que aporta fibra, vitaminas para nuestro cuerpo. Se prepara muy fácilmente y permite tener en unos minutos un plato caliente y nutritivo. Se puede preparar con las verduras que tengas a mano. No hay excusa para no preparar una buena sopa de quinoa.
SOPA DE QUINOA Y MAÍZ
Una sopa supersencilla que que combina los sabores de la quinoa con el maíz. Te sorprenderá el resultado.
INGREDIENTES:
- 1 cebolla grande
- 2 nabos redondos
- 1 vaso de maíz
- 3 cucharadas de copos de quinoa
- 1 hoja de laurel
- leche
- 2 ramas de apio
- sal y pimienta y pimienta húngara
MODO DE PREPARACIÓN:
- Saltear la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añadir los nabos, el maíz con su jugo, la hoja de laurel y cubrir apenas con agua.
- Cocer durante 20 minutos.
- Añadir la leche y los copos y continuar la cocción durante 10 minutos.
- Al mismo tiempo, cortar las ramas de apio en trocitos pequeños y escaldar rápidamente