SALUDABLE Y CREMOSO ADEREZO DE AGUACATE Y CILANTRO!!
Mi nueva obsesión es el aguacate. Los tengo en huevos, arroz, bagels, tostadas, desayuno, almuerzo, cena, ¡lo que sea! Están en temporada aquí y normalmente los encuentro a la venta, así que estoy tratando de usarlos tanto como puedo antes de que salgan de temporada. Lo que más me gusta de los aguacates es su textura cremosa y el hecho de que son una fuente de grasa súper saludable. ¡Así que finalmente me di cuenta de lo ridículamente fácil que es preparar aderezo de aguacate y lo delicioso que es!
A quien no le gustan las ensaladas con aderezo? Sin embargo, una desventaja del aderezo cremoso es que están cargados de calorías. Incluso una cucharada o dos en una ensalada puede contener al menos un centenar de calorías. Afortunadamente, con esta alternativa más saludable al aderezo cremoso, puedes tomar tu ensalada y comerla también sin remordimientos . Prepare este saludable aderezo en su próxima ensalada y le aseguro que su cuerpo se lo agradecerá.
SALUDABLE Y CREMOSO ADEREZO DE AGUACATE Y CILANTRO!!
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo pelado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de crema agria baja en grasa o yogur griego
- 1 cucharada de jugo fresco de lima o limón o vinagre blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal Kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Agua
Instrucciones:
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
- Procese hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados varias veces. Adelgace la ensalada con aproximadamente 1/3 de taza de agua (más o menos) hasta que alcance la consistencia deseada.
- Mantenga en un recipiente hermético por 1-2 semanas.