DELICIOSA PIZZA DE QUINOA LIBRE DE GLUTEN
La quinoa es considerada por los incas como un alimento sagrado y de ofrenda a los dioses, los incas lo consumían por sus altas propiedades alimenticias.
La quinoa es rica en aminoácidos y vitaminas, y lo mejor de todo es que no contiene gluten, por lo que aquellas personas que son intolerantes al gluten del trigo y la cebada entre otros, pueden consumir este grano con toda confianza.
Esta pizza es excelente para personas que llevan un estilo de vida saludable, es libre de gluten , y contiene muy pocas calorías. Vamos anímate a prepararla te aseguramos que te va ha encartar!!
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES:
- ¾ de taza quínoa blanca
- ¼ de taza agua purificada
- 1 diente ajo picado
- ½ cucharita sal
- ½ cucharita albahaca
- ½ cucharita orégano
- ¼ cucharita romero
- pimienta al gusto
- aceite de oliva o en aerosol
- salsa de tomate al gusto
- queso mozzarella fresco al gusto
- hojas de albahaca al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Colocar la quínoa en una taza medidora grande o en un bowl. Agregar 2 tazas de agua hirviendo y dejar reposar 30 minutos.
- Escurrir la quínoa y lavar con agua.
- Colocar en la licuadora la quínoa, ¼ taza de agua, ajo, sal, albahaca, orégano, romero y pimienta. Licuar hasta que tenga una consistencia lisa, te puede tomar un poco de tiempo.
- Calentar dos sartenes antiadherentes medianos .
- Engrasar muy bien y verter la mitad de la mezcla en el sartén.
- Dejar cocinar a fuego medio bajo durante 6-8 minutos. Si un lado no está bien dorado, voltear y dejar cocinar unos minutos más.
- Precalentar el horno a 220°C (para dorar muy bien la pizza y derretir el queso).
- Colocar las pizzas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cubrir con tus ingredientes favoritos.
- Colocar en la parte más cercana a la flama del horno y hornear hasta que el queso se haya derretido y la masa se haya dorado, unos 8-10 minutos.
Fuente e imagen:PIZZA DE QUINOA