RECETA DE PAVO RELLENO PARA ACCIÓN DE GRACIAS Y NAVIDAD !!!
El pavo relleno es el plato estrella en los días de Navidad y Acción de Gracias en todos los hogares del mundo. Hay muchas maneras de prepararlo, así cada uno le puede dar su toque especial.
Si hay algo que no puede faltar el Día de Acción de Gracias es el tradicional pavo al horno. Por ello, ¡te enseñamos a preparar un delicioso pavo horneado!
El pavo es una de los protagonistas principales de las cenas y comidas de Navidad. Hoy en día podemos elaborarlo de múltiples formas, relleno de frutos secos, de arroz salvaje, de verduras o sin ningún tipo de relleno. Asimismo, también podemos acompañar el pavo al horno con verduras u otros acompañamientos que te gusten.
RECETA DE PAVO RELLENO PARA ACCIÓN DE GRACIAS Y NAVIDAD !!!
Ingredientes:
- 1 pavo (según el peso lo hornearás más o menos tiempo)
- 1 cabeza de ajo
- Sal gruesa
- ½ limón
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Perejil
- 80 gramos de mantequilla
Modo de Preparación:
*Lava bien el pavo antes de empezar, y sécalo bien con toallas de papel
*Haz una pasta con el ajo (reservando 4 dientes enteros para luego), la sal gruesa y la mantequilla (yo uso un mortero para este paso)
*Rellena el pavo con la zanahoria, la cebolla partida por medio, ½ limón, un manojo de perejil, y un poquito de la pasta de ajo y sal.
*Cierra el pavo con cordón del horno
*Cubre toda la piel del pavo con la pasta de ajo, sal, y mantequilla
*Coloca el pavo encima de una rejilla del horno, pechuga hacia abajo, y pon debajo una bandeja para recoger todo el jugo (esta posición es al revés a lo habitual, pero hace que el pavo salga super jugoso!)
*Cocina el pavo unos 7 minutos por kilo, empezando con el horno a 205°C por una hora.
*Después de la primera hora, cubre el pavo con papel de aluminio y baja la temperatura a 175°C por 2 horas.
*Después de la tercera hora baja la temperatura a 110°C para el tiempo que queda
*Estará hecho cuando el termómetro de carne marca 76°C en el muslo, y 71°C en la pechuga.
Puedes rellenarlo a tu gusto, existen muchas maneras como de arroz , ciruelas con pasas , ect
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