Aprende a preparar el lomo de cerdo adobado más delicioso (receta fácil)
Si amas las carnes mira cómo hacer esta comida sencilla pero deliciosa. Te compartiremos la receta para preparar lomo de cerdo.
Es ideal para compartir con tu familia este platillo con un sabor encantador y distinto, anota los ingredientes…
Prepara el lomo más delicioso bañado en un riquísimo adobo con chiles guajillos, pasilla y especias. A tu familia le fascinará, ¡pruébalo!
Aprende a preparar el lomo de cerdo adobado más delicioso (receta fácil)
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo limpio y sin grasa
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Adobo:
-4 chiles guajillos desvenados y sin semillas
-3 chiles anchos desvenados y sin semillas
-½ taza de jugo de naranja
-2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
-1 rama de canela
-½ cebolla
-3 dientes de ajo
-4 clavos de olor
-5 pimientas negras
-½ cucharadita de comino
Preparación:
- SAZONA el lomo de cerdo con sal y pimienta; séllalo en un sartén caliente con manteca de cerdo.
- DORA el lomo por ambos lados y transfiérelo a una charola para horno forrada con papel encerado.
- ASA los chiles por 2 minutos de cada lado a fuego bajo; sumérgelos en agua hirviendo y reserva.
- COLOCA en la licuadora los chiles, el jugo de naranja, el consomé de pollo en polvo, las pimientas, el comino, los clavos, los dientes de ajo, la cebolla y la canela; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
- BAÑA el lomo con el adobo y cúbrelo con papel aluminio; hornea a 200°C por 30 minutos.
- DESTAPA el lomo y báñalo con su jugo cada 15 minutos por una hora.
- RETIRA el lomo del horno, déjalo reposar por 10 minutos y sirve.
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