GALLETAS DE PISTACHO, NUECES Y CHOCOLATE AMARGO (RECETA KETO)

Hoy en Modo détox te daremos la receta de unas deliciosas y crocantes galletas de con nueces de macadamia, pistacho y chispas de chocolate amargo. Ideal para quitarnos el deseo de comer dulces cuando llevamos una dieta Keto.

GALLETAS DE PISTACHO, NUECES Y CHOCOLATE AMARGO (RECETA KETO)

INGREDIENTES:

• 1/2 taza Mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 taza Monkfruit o xitisol .
• 1/4 taza. Pyure Stevia Mezcla
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/4 tza Harina de almendra
• 1/4 tza Harina de coco
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal rosa
• 1/2 cucharadita de goma xantana (opcional)
• 1/2 tza Chips de chocolate oscuro
• 1/2 tza Nueces de macadamia
• 1/2 tza Pistachos

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Derrita la mantequilla en un plato en el microondas.
3. Agregue la mantequilla derretida en un tazón grande o una batidora de pie.
4. Luego agregue los edulcorantes y los huevos batidos, + vainilla. Mezclar hasta que esté ligero / mezclado.
5. En un recipiente aparte, mida las harinas, el polvo de hornear, la sal y la goma de xantano.
6. Batir hasta que estén bien mezclados. Luego agregar a los ingredientes húmedos.
7. Incorporar, pero tratar de no mezclar demasiado.
8. Doblar en las chispas de chocolate y nueces.
9. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, rocíe ligeramente con aceite.
10. Saque las bolas de masa (~ 40 g cada una), redondee y presione ligeramente plana.
11. Hornear durante 14 minutos ¡Dejar enfriar ¡

Fuente e imagen:low carb