COMO PREPARAR LECHE DE AVENA
La leche de avena es otra opción para las personas alérgicas o intolerantes a la lactosa. Es una bebida natural deliciosa y con muchas propiedades que benefician a la salud.
Esta leche logra saciar el apetito es rica en vitaminas, minerales y nutrientes, es perfecta para incluirla a la alimentación cuando se tiene como objetivo adelgazar varios kilos de más. La leche de avena preparada en la casa no contiene químicos, colorantes o conservantes o sea es 100% natural.
Cuando se realiza la leche de avena en el hogar se puede elegir endulzarla con miel, azúcar mascabado, canela o esencia de vainilla, este ingrediente dependerá del gusto de la persona que este elaborándola.
COMO PREPARAR LECHE DE AVENA
¿Cómo realizar la leche de avena ?
Ingredientes :
- 1 taza de avena de grano entero, orgánica y sin gluten (preferentemente)
- 2 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar mascabado (morena orgánica), stevia, miel de abejas pura o puede ir sin endulzantes
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o de canela, pero esto es a elección
- 1 cucharada de aceite de coco (si quieres una consistencia más grasosa)
- leche de avena colador
Preparación:
Coloca la avena en un recipiente con agua y dejala en remojo durante toda la noche, pero en caso que se necesite elaborarla rápidamente se debe dejar reposar al menos 30 minutos. Cuando pase el tiempo señalado debes colar los copos de avena.
Después licua la preparación con las 2 ½ tazas de agua, es importante que esto se encuentre bien procesado, licua el tiempo necesario hasta que queden lo más finos posibles.
Es importante utilizar agua mineral y no agua del grifo, ya que esta última altera su sabor. Es necesario que se utilice sal marina en la preparación, ya que este ingrediente hace que la leche sea mucho más sabrosa.
Hay que añadir los demás ingredientes y continuar licuando unos segundos para que ellos se integren.
Ahora se debe colar la preparación para obtener la leche de avena, para esto se utiliza un colador de tela con orificios pequeños para conseguir una preparación de textura ligera. Se puede colocar gasas o un trozo de tela fina en la parte inferior de un colador común
En caso de que la leche haya quedado con copos de avena será mejor colar la preparación una o dos veces más hasta que estos queden en colador.
Si quieres una consistencia más líquida, sólo debes agregarle agua para lograr la consistencia deseada.
Una vez listo todos estos pasos hay que colocarlas en una botella con tapa y llevarla a la nevera.
Se puede calentar si se desea beber caliente o añadirla una receta de galletas o tarta.
La leche de avena dura 5 días, en caso de no beber esta cantidad, se deben reducir los ingredientes para solo preparar la cantidad que se va a consumir.
Fuente e imagen :La vida lucida