!AREPA VEGANA DE ZANAHORIA, AVENA Y CILANTRO! SIMPLEMENTE DELICIOSAS
La receta de esta arepa vegana de zanahoria, hojuelas de avena y cilantro se hace en un dos por tres. Es tan fácil como deliciosa y saludable ya que solo tiene 5 cucharadas de harina de maíz libre de gluten para 3 arepas. ¡De verdad quedan riquísimas!
Al usar zanahoria rallada y hojuelas de avena hace la masa más compacta y usas menos harina (solo 4 cucharadas para 2-3 arepas). Recuerda guardar esta receta en Pinterest.
!Esta es una de las mejores arepas de zanahoria del mundo!
AREPA VEGANA DE ZANAHORIA, AVENA Y CILANTRO
INGREDIENTES:
- 1 zanahoria cruda
- ¼ de taza de hojuelas de avena
- Cilantro fresco picadito – aproximadamente 1 cucharada y media
- 5 cucharadas de harina de maíz
Relleno: hojas de espinaca fresca, 2 ruedas de huevo duro y tomate.
PREPARACIÓN:
- Rallar la zanahoria por el lado grueso del rallo. Unir con 4 cucharadas de harina de maíz y 5 cucharadas de agua. Amasa bien. Es el momento de ponerle el cilantro picado (solo las hojitas, sin los tallos)
- Una vez que lograste una mezcla pastosa agrega las hojuelas, esto hace que se vuelva más compacta. Dale forma redonda y llevalas al budare bien caliente y previamente engrasado con aceite de coco.
- Baja un poco la temperatura y tapalas.
Recuerda siempre que somos lo que comemos , trata de llevar un estilo de vida saludable, un estilo en ModoDetox