AJO ASADO

El ajo es un alimento que ha sido utilizado en la cura de enfermedades desde hace siglos. Gracias a la medicina moderna y a los estudios realizados en el ajo, se han descubierto muchas otras propiedades y usos, que nuestros ancestros desconocían. La mayoría de los beneficios que aporta a la salud se deben a uno de los compuestos de azufre que se forma cuando se pica, machaca o se mastica un diente de ajo. Este compuesto es conocido como alicina y es el responsable del distintivo olor del ajo.Para más detalles mira el siguiente vídeo.