Pan de Almendras y Coco

El pan de coco y almendras es una receta saludable que puedes disfrutar en tus desayunos y meriendas.Si estas siguiendo una dieta libre de carbohidratos, o bien libre de gluten y lactosa, prueba este pan. Se hace super fácil y no hay forma de fallar. Puedes difrutarlo con tus toppings favoritos.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1.5 tazas de harina de almendra
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1/4 taza de harina de linaza
• 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cdta de sal

Modo de Preparación :

1. Precaliente el horno a 350 grados y cubra un molde de pan con aceite en spray.
2. En un tazón mediano bata los huevos y el vinagre de sidra de manzana.Una vez combinado, agregue el resto de los ingredientes y vuelva a mezclar hasta que estén bien combinados (utilicé una batidora manual).
3. Agregue la masa al molde de pan y hornee durante 30 minutos y luego déjelo enfriar durante aproximadamente una hora antes de cortarlo.
4. Se mantendrá bien a temperatura ambiente por 5 días, sino lo puede guardar en el refrigerador o congelador por más tiempo.

!Ahora a  disfrutar de un delicioso, rápido y sencillo pan de coco y almendras!