BATATAS «FRITAS» AL HORNO

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Estas batatas o camotes fritas al horno son un plato delicioso y muy sano. ¡Son la guarnición perfecta! Ideal para aquellas personas que quieren llevar una alimentación saludable.

Los CAMOTES son extremadamente abundantes en antioxidantes. Lo más importante de ellos es que poseen unos excelentes valores nutricionales.

BATATAS “FRITAS” AL HORNO

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de batata dulce (sweet potato) y cortados en rebanadas o trozos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de romero
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Pimienta al gusto
  • 1 cda de tomillo
  • Sal rosada o marina al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Pele las batatas y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa ).
  2. Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una bandeja para hornear dentro del horno por 5 minutos.
  3. Coloca el camote o batata en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien.
  4. Introduzca el camote en la bandeja precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la bandeja y revuelva bien.
  5. Una vez que las papas de batata estén doraditas y suaves, retírelas del horno.
  6. Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

NOTA: Esta la guarnición ideal para acompañar tus almuerzos o simplemente puede usarla como snack y remojarlas en salsa de tomate o mostaza.

Imagen: bloominghomestead.

 

 

 

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