DESCUBRE COMO HACER UN DELICIOSO PAN DE PITA CASERO, RIQUÍSIMO Y SALUDABLE..
Si cerramos los ojos y evocamos los aromas de las pastas de los domingos de la abuela o las tortas de las tías, seguro que muchos de nosotros podremos sentirlos, porque esos perfumes quedaron alojados en nuestra memoria de manera indeleble. ¿Y qué te parece mantener vivos esos recuerdos horneando pan para tu familia?
El pan de pita o pan árabe es una variedad de pan plano sin miga, muy ligero y versátil. Su uso es muy variado tanto para acompañar, como para bocadillo, se consume en el mediterráneo oriental y meridional, especialmente en el cercano oriente.
Hoy te vamos a enseñar a preparar este tradicional pan de pita que es ideal para acompañar el shawarma, el humus o utilizarlo a modo de pan de sandwich. ¡Delicioso!
¿ESTÁS LISTA PARA HACER ESTE PAN CASERO?
TOMA NOTA DE LOS INGREDIENTES PARA 8 PANES:
•1 paquete de levadura en polvo.
•1 taza de agua tibia.
•3 tazas de harina.
•1 cucharada y media de aceite de oliva.
•1 ½ cucharadita de sal.
•Harina y aceite extra para trabajar con la masa.
En un bol ancho y profundo batir la levadura, el agua y 1 taza de harina hasta lograr una masa uniforme pero líquida.
Dejar descansar la masa 15 minutos hasta que empiecen a parecer unas pequeñas burbujas.
Agregar la sal y el aceite, batiendo para que se integren.
Incorporar otras 2 tazas de harina y amasar durante 7 minutos hasta formar una masa en forma de bola, suave y que no se pegue al tacto.
Dejar la masa dentro de un recipiente cubierto con papel de aluminio o simplemente con un paño a temperatura ambiente/templado.
Debemos dejar pasar 2 horas hasta que la masa duplique su tamaño.
Enharinar la superficie sobre la que vamos a amasar para que la masa no se pegue, estiramos un poco con los dedos y cortamos 8 porciones iguales a las que les daremos la forma de bolitas.
Dejar descansar las 8 porciones durante media hora cubiertas con papel film para que no se sequen.
A continuación, tomamos una a una las bolitas de masa y las estiramos con un palo de amasar o rodillo o simplemente con la palma de la mano, hasta formar un disco de 5 mm de ancho y 12 cm de diámetro.
Calentar una sartén untada con aceite y colocar un disco de masa cocinando 2 minutos de cada lado.
Seguir girando el pan hasta que comience a inflarse por dentro separándose en dos mitades.
También puede aceitar una placa para horno, y disponer las masas para su cocción a 240° entre 6 y 10 minutos.
¡No olvide precalentar el horno previamente durante 10 minutos!
Si elegiste la sartén, continúa el mismo procedimiento de cocción para el resto , ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un pan recién horneado.
Estos panes son muy versátiles en cuanto al relleno.
Pueden agregarles, jamón, queso, aceitunas, tomates, carne picada con alguna salsa, espinacas, granos de choclo, atún, cebolla, huevo y muchas cosas más.
!No olvides dejarnos tus comentarios y de compartir!