CARDAMOMO, REDUCE LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS. ES UNA ESPECIE MARAVILLOSA QUE TE AYUDARA A CONSEGUIR UN CUERPO SALUDABLE…
El cardamomo, también conocido como grana del paraíso, es un fruto que principalmente se usa en la gastronomía como especia, pero también posee propiedades medicinales. Por ejemplo, es expectorante, antiséptico y digestivo.
El cardamomo es una planta comúnmente empleada por diversas culturas alrededor del mundo como especia para agregar aroma y sabor a comidas y bebidas.
Aunque es nativa de la India y de regiones del sureste asiático, se produce en considerables cantidades en Guatemala y Tanzania y los mayores productores del cardamomo verde son la India y Sri Lanka, este tipo de cardamomo representa el más común y su nombre científico es Elettaria cardamomum. Otros tipos de cardamomo son el cardamomo negro y el cardamomo de Madagascar.
CARDAMOMO, REDUCE LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS. ES UNA ESPECIE MARAVILLOSA QUE TE AYUDARA A CONSEGUIR UN CUERPO SALUDABLE…
Las propiedades y usos medicinales del cardamomo se conocen desde hace cientos de años, entre estos podemos mencionar:
- La semilla de cardamomo se usa comúnmente para tratar enfermedades del estómago y problemas de digestión.
- En la India han utilizado esta semilla para proporcionar alivio o hasta para curar la bronquitis y el asma, entre otras enfermedades respiratorias.
- Otro de los usos del cardamomo se basa en sus propiedades energetizantes al ser ingerido en bebidas o comidas. Otras personas lo prefieren fumar para obtener sus beneficios
- Los libros Biomédicos de la UCLA hacen referencia a los usos del cardamomo y entre sus propiedades se catalogan su acción como estimulante digestivo; también lo consideran un agente colaborador para solucionar problemas de resfriados, fiebres, bronquitis y enfermedades del hígado aunque no existe evidencia científica sólida que compruebe dichos beneficios. Doctores de la Universidad del Centro Médico Maryland (UMMC, por sus siglas en inglés) en los Estados Unidos sugieren que tomar té de cardamomo evita los parásitos intestinales.
BENEFICIOS PARA EL ESTÓMAGO Y LAS VÍAS RESPIRATORIAS
Se han identificado diversas propiedades del cardamomo entre las cuales se puede decir que es útil para los problemas de digestión, puede reducir las flatulencias y la acidez estomacal. Algunas personas utilizan al cardamomo para estimular el apetito. También puede ayudar a sanar úlceras estomacales. Si el cardamomo se ingiere en un té ofrece ayuda para contrarrestar la indigestión.
Además proporciona alivio a enfermedades de las vías respiratorias al limpiar las membranas mucosas. La irritación de la garganta y la ronquera asociada a problemas de las vías respiratorias altas pueden encontrar alivio al hacerse gárgaras con té de cardamomo y canela.
PARA UN AGRADABLE Y FRESCO ALIENTO
Otro de los usos del cardamomo se hace al mascando la semilla para proporcionar un buen aroma al aliento; los antiguos egipcios mascaban semillas de cardamomo para limpiar sus dientes. Se sabe que elimina los gérmenes de la boca y como consecuencia, el mal aliento. Promueve la higiene de las encías y los dientes.
TÉ DE CARDAMOMO
Para preparar un dulce té de cardamomo se vierte ¼ de taza de semillas de cardamomo en una sartén, se agrega 1 ½ taza de agua y se coloca la sartén en la estufa. Se deja hervir durante cinco minutos. Posteriormente el agua se vierte en una tetera con té negro o té Darjeeling y la mezcla se deja reposar durante cinco minutos más. Finalmente se sirve la infusión filtrando las semillas de cardamomo. El té puede mezclarse con leche y azúcar al gusto.
PRECAUCIONES AL INGERIR CARDAMOMO
Las personas que sufren de cálculos biliares deben evitar el uso de cardamomo puesto que puede incrementar los dolores y complicar el problema mediante sangrado o infecciones.
Si se está tomando medicamentos que adelgazan la sangre, tal como aspirina, anticoagulantes y antiagregantes plaquetarios, se debe evitar el consumo de cardamomo puesto que puede interactuar con dichos medicamentos de manera desfavorable o inhibir sus efectos. Es probable que también interfiera con los procesos de medicamentos para el hígado, el VIH y los antidepresivos.
Aunque se han evidenciado pocas reacciones alérgicas, se pueden presentar algunas que incluyen dificultad para respirar, dolor en el pecho y garganta.
IMPORTANTE: Es recomendable que las mujeres embarazadas eviten la ingesta de cardamomo.