COMO LOS ANTIOXIDANTES PROTEGEN NUESTRO ORGANISMO
Los radicales libres dañan a nuestro cuerpo causando, el envejecimiento, y graves enfermedades. Sin embargo, existen diversas formas de protegerse de este proceso.
El cuerpo produce e ingiere químicos volátiles llamados radicales libres. Respiramos estas sustancias del aire y las incorporamos cuando estamos expuestos a la radiación. Los radicales libres son también un subproducto de la conversión de alimentos en energía.
Una vez en el cuerpo, los radicales libres son destructivos. Éstos alteran la función y la estructura celular. También inicial procesos de enfermedades y dañan el DNA, el material genético de las células, interrumpiendo la función celular normal y saludable. Los antioxidantes son sustancias que se ingieren a través de los alimentos y previenen el daño de los radicales libres en el cuerpo.
COMO LOS ANTIOXIDANTES PROTEGEN NUESTRO ORGANISMO
Los radicales libres resultan principalmente de una dieta rica en grasas animales, conservantes alimenticios, aditivos y bebidas gaseosas.
Enfermedades que pueden producir los radicales libres:
Los radicales libres son los encargados del envejecimiento. Personas menos expuestas al exceso de radicales libres envejecerán más tardíamente. Estos pueden causar enfermedades cardiovasculares aumentando considerablemente los niveles de colesterol malo, además de aumentar el riesgo de cáncer, en particular de boca, faringe y esófago. Los radicales libres también están involucrados en la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer, la arterioesclerosis y la diabetes
¿Cómo combatir el exceso de radicales libres?
Los antioxidantes ayudan a frenar el proceso de los radicales libres. Los antioxidantes se encuentran en los alimentos, y muchas sustancias actúan como antioxidantes. Éstas incluyen las vitaminas E, C, A, beta-caroteno, luteína, selenio, manganeso, licopeno, coenxima Q10, glutatión, ácido lipoico y flavonoides vegetales, fenoles, fitoestrógenos y polifenoles.
Efectos de los antioxidantes sobre los radicales libres:
Los radicales libres dañan los tejidos del cuerpo al robar electrones de los átomos que constituyen estos tejidos. Los antioxidantes brindan a los radicales libres los electrones faltantes, protegiendo a los tejidos del daño.
Las mejores fuentes de antioxidantes incluyen arándanos, habas, arándanos agrios, moras, alcachofas, ciruelas, fresas, frambuesas, nueces, manzanas y papas. Las frutas y vegetales cuyo color natural es el verde oscuro, rojo, naranja, amarillo, azul o violeta son normalmente ricas en antioxidantes. Los antioxidantes también están disponibles en forma de suplementos.
Fuente e imagen: BATANGA