Intolerancia al gluten!
La intolerancia al gluten hoy en día es un problema muy común. El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como la cebada, el trigo y el centeno. Las señales o síntomas más comunes de la intolerancia al gluten son depresión, fatiga y dolor.
La intolerancia al gluten puede generar una enfermedad conocida como enfermedad celíaca (EC), que se clasifica como un trastorno autoinmune que daña el intestino delgado.
Tan pronto como la persona ingiere gluten, el cuerpo estimula una respuesta inmune anormal que afecta a los intestinos, causando daños que reducen la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes. En la actualidad, 1 de cada 100 personas es intolerante al gluten.
10 síntomas de que tienes intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten causa daños a la salud y se estima que 99% de las personas cuyo cuerpo no procesa esta proteína no son diagnosticadas.
10 signos de intolerancia al gluten:
- Tener problemas digestivos como gas, diarrea, constipación o hinchazón.
- Tener keratosis pilaris también conocida como piel de pollo en la parte trasera de los brazos. Esto generalmente es debido a una deficiencia de ácidos grasos y vitamina A.
- Fatiga después de comer algo que contiene gluten.
- Enfermedades autoinmunes como tiroiditis Hashimoto, artritis reumatoide, colitis, lupus, esclerosis múltiple o escleroderma.
- Síntomas neurológicos como mareo o pérdida de equilibrio.
- Desbalance hormonal.
- Migraña.
- Fatiga crónica o fibromalgia.
- Inflamación, hinchazón o dolor en articulaciones.
- Cambios de humor, ansiedad, depresión y déficit de atención.
¿Cómo comprobar la intolerancia al gluten?
La mejor forma de determinar si se tiene intolerancia al gluten es hacer una dieta de eliminación por lo menos durante 3 semanas. El gluten es una proteína que el cuerpo tarda mucho en eliminar, pueden ser meses, incluso años, de modo que entre más tiempo se elimine de la dieta, mejor.
Si la salud mejora con la restricción del gluten o si empeora cuando el gluten regresa a la dieta, se trata de intolerancia.
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Fuente: Healthy food house