PONCHE CASERO NAVIDEÑO (Receta) !!!!

El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal, en Puerto Rico es coquito, pues lleva crema de coco; en Estados Unidos, “eggnogg” ; en Chile se le dice cola de mono; en México y Costa Rica es Rompope; en Panamá “Ron ponche”; en Honduras simplemente “ponche” y en República Dominicana Ponche

Esta bebida debe tomarse bien fría y en copas pequeñas como la de licor. Es imprescindible guardarlo refrigerado.
Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches de diciembre.

Es un excelente regalo para quienes apreciamos. Es un acompañante que no falta en la cena tradicional navideña venezolana y es una de las costumbres que se han mantenido a lo largo de los años a lo largo de la geografía nacional.

PONCHE CASERO NAVIDEÑO!!!!

Ingredientes:

5 tazas de leche evaporada (uso Carnation) (1,225 gramos)
3 tazas de leche condensada (Uso Nestlé) ( 918 gramos)
2 1/2 tazas de leche entera (612 gramos)
4 yemas de huevo (sin nada de clara, escurrir bien)
1/2 cucharadita de sal (2.5 gr)
1/4 taza de vainilla (60 militros)
2 cucharada canela (10 gr)
1 cucharada de nuez moscada (10 gramos)
1 cucharadita clavo dulce (5 gramos)
Ron blanco (opcional)

Modo de Preparación:

Mezclar y batir bien todos los ingredientes menos el ron blanco. Luego de batir bien.

Colocar al fuego en baño de María. Mover de vez en cuando y dejar 45 minutos.

Retirar del fuego y añadir el ron al final al gusto (esto es opcional)
¡Mezclar y Listo!!!