LECHE DE ARROZ, LA LECHE VEGETAL MÁS DIGESTIVA

¿Sabías que la leche de arroz es la más digestiva y la más apropiada para personas con el estómago delicado? Aquí te decimos como hacer leche de arroz en la casa, una receta súper sencilla y económica.

Cada vez son más las personas que  sustituyen la leche de vaca por bebidas de origen vegetal que combinen bien con el café o los cereales. La leche de soja es la más popular, sin embargo, en estos últimos años también parece haber desatado opiniones expertas encontradas. Por el contrario, la leche de arroz solo posee beneficios a la salud . La leche de arroz, la más digestiva de todas.

La leche de arroz es una de esas bebidas que se pueden consumir cuando el cuerpo está muy revuelto y no admite ningún alimento. En todo tipo de trastornos gastrointestinales, como gastritis, acidez, vómitos, enfermedad de Crohn, colon irritable, gastroenteritis, etc., la leche de arroz nos proporciona una serie de nutrientes muy beneficiosos sin requerir grandes esfuerzos metabólicos por parte del organismo.

Lo mismo ocurre con el arroz. El arroz es el cereal más consumido en el mundo y sirve como base alimentaria en numerosas poblaciones, sobre todo gracias al aporte de energía, a su fácil digestión y a la depuración a la que contribuye gracias a su fibra (cuando es integral).

Las leches vegetales (o bebidas vegetales), son alternativas naturales excelentes para quienes desean evitar la leche de origen animal, o porque simplemente son intolerantes a la lactosa y no pueden consumir leches ricas en ella.

 En realidad son muchísimas las ventajas, beneficios y cualidades que aportan esta diversidad interesantísima de preparados vegetales. No hay duda que uno de los más importantes es su gran riqueza nutricional, al aportar vitaminas, minerales, grasas saludables y otros nutrientes esenciales.

RECETA DE LECHE DE ARROZ

En esta ocasión queremos explicarte cómo elaborarla, qué ingredientes necesitas y cuáles son los pasos para hacerla.

INGREDIENTES :

• 1 taza de arroz
• 10 tazas de agua
• 1 pizca de sal marina fina

 

PREPARACIÓN :

• Primero lava bien el arroz.

• Tuéstalo a fuego mínimo, hasta que se dore.

• Revuelve bien con ayuda de una cuchara de madera (para evitar que se pegue).

• Agrega el agua a la olla.

• Cocina durante 2 horas a fuego lento (con la olla tapada).

• Pasado el tiempo de cocción, filtra y endulza si lo deseas.

Beneficios de la leche de arroz

• No contiene gluten.

• A diferencia de la leche de vaca, no contiene grasas saturadas, lactosa ni caseína.

• Reduce los niveles de colesterol.
• Al no contener grasas saturadas es perfecta para dietas de adelgazamiento. De hecho, contiene menos calorías que la mayor parte de las bebidas vegetales.
• Aporta ácidos grasos muy beneficiosos para el corazón.

• Supone una fuente de energía muy eficaz.

• Es la más digestiva de todas las bebidas vegetales.

• Es una bebida muy ligera y refrescante de sabor dulce.

• Contiene triptófano, un aminoácido esencial necesario para la salud del sistema nervioso y especialmente apropiado para mantener un buen estado anímico.

Fuente e imagen :RICE MILK